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D.O. Ribeiro - 95-96 PARKER. 65% Treixadura, 10% Loureiro y 15% de Albariño, Lado y Torrontés procedente de una finca de 2 Ha. sobre suelos graníticos en Leiro, valle del río Avia. Crianza de 17 meses con sus lías finas en depósitos de inox. Uno de los mejores blancos y más demandados del panorama nacional, cuyo responsable es Emilio Rojo, trabaja su viñedo con muy bajos rendimientos y de forma artesanal. Esta añada 2016 es una de las añadas más disfrutables que recordamos recien salidos al mercado, este vino icónico está realmente para beberse cajas desde ahora. Unidades limitadas. Recomendado por El Sumiller.
Ref. B0101031F
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Bodega:
Emilio Rojo
Denominación de origen:
D.O. Ribeiro
Tipo de vino:
Vino blanco con crianza.
Varietales:
65% Treixadura, 10% Loureiro y 15% de Albariño, Lado y Torrontés sobre suelos graníticos.
Botella:
75 cl.
Graduación:
13%
Elaboración:
Fermentación y posterior crianza con sus lías finas durante aproximadamente 17 meses en depósitos de acero inoxidable tras lo cual se embotella y comercializa. Producción de 3.400 litros aproximadamente.
Valoración del Sumiller:
El vino blanco preferido de Woody Allen es uno de los mejores blancos gallegos y nacionales y probablemente junto a Sketch el vino blanco español más demandado del mundo. Este 2014 se muestra con una viva acidez y marcada mineralidad, con una boca amplia y de largo recorrido. Le auguramos una gran evolución en los próximos años.
Armonías:
Ibéricos, quesos frescos, pescados y mariscos, calderetas y arroces de marisco.
Recomendaciones de servicio:
Se aconseja decantar y servir a 10º.
Nota de cata:
• Vista: Color pajizo, limpio y brillante.
• Nariz: Elegante, aromático, pero fino, mineral y complejo con recuerdos a frutas amarillas, flores blancas y hierbas de monte.
• Boca: Elegante, graso, carnoso, con excelente acidez, amplio y envolvente con largo recorrido y retrogusto amargoso.
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