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Queso Bisqato Xiros

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Queso Bisqato Xiros

Queso Bisqato Xiros

BISQATO significa en gallego “porción pequeña de algo” y es un pequeño taller lácteo artesanal que nace en una pequeña aldea de Galicia, en el municipio lucense de Guitiriz, fruto del sueño de dos veterinarios: María y Miguel, que sienten verdadera pasión por lo artesanal y el amor a su tierra. Bisqato Xiros es un queso de pasta blanda y corteza enmohecida en honor al lugar donde nace el sueño de sus creadores. Un queso con mucha personalidad, de sabores y olores que recuerdan al pasto y matices propios de la alta montaña.



Cata: Olor láctico y fúngico. La corteza nos recuerda a champiñón. Cremoso y fundente al paladar cuando está en su punto.Predominan los aromas lácteos y herbáceos (heno, hierba fresca). Regusto agradable y persistente, destacando los frutos secos y mantequilla.

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7,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. Q010101

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