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D.O. Navarra - 100% Garnacha de viñedos viejos de la baja montaña de Navarra. Se trata de una Garnacha excelente de un perfil más fresco de lo que se acostumbra en la zona gracias a la baja graduación y una buena acidez. Tiene un carácter atlántico, especiado y complejo que recuerda a los buenos vinos de garnacha elaborados en el Ródano francés.
Ref. T011006
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Dedicado a Lucio Licinio Lúculo, el gran gourmet de la roma clásica (I a.C.), tratamos de elaborar un vino de una personalidad destacada por el origen de la uva y por una elaboración singular.
El vino JARDÍN DE LÚCULO fue elaborado en 2010 a partir de garnachas viejas de la baja montaña de Navarra, donde se cuidan las más antiguas cepas de esta variedad.
El vino ha reposado seis meses en barricas de roble francés y americano en nuestra bodega de Mendigorría y únicamente se embotellaron 20.000 botellas en septiembre de 2010.
Cata:
Se trata de un vino de personalidad varietal, de color rojo intenso casi violáceo, elegante desde la nariz con notas de violetas, piel de naranja y donde la fruta se matiza con el roble sin perder la chispa, sólo ganando en equilibrio y complejidad. Fresco, goloso en la boca, grato al paladar por su frescura y sus matices de roble bien integrado, invita a seguir bebiendo, a disfrutar.
Ficha Técnica:
Garnacha 100%
Grado Alcohólico: 13,5 %
Acidez Total: 6,0 gr/lt (ácido tartárico)
pH: 3,40
Acidez Volátil: 0,60 gr/lt (ácido acético)
Sulfuroso Libre: 25 mgr/lt
Sulfuroso Total: 120 mgr/lt
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