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VINCENT GAUDRY GAUDRY'OLLE 2023

Vincent Gaudry lleva más de 30 años elaborando artesanalmente algunos de los vinos más esenciales y con más alma del Valle del Loira en su bodega, ubicada en la pequeña aldea de Chambre, cerca de Sury-en-Vaux, Sancerre. Vincent es un verdadero minimalista cuyo principio rector es la «Confianza en la Naturaleza». La finca fue fundada por su abuelo, y Vincent tenía tan solo 16 años cuando se unió a su padre en el negocio familiar en 1991.

En 1995, Vincent comenzó de inmediato su transición a la agricultura ecológica, obteniendo la certificación ecológica en 2002. Con el deseo de ir aún más allá, desarrolló una profunda apreciación por la agricultura biodinámica y el equilibrio que aporta a sus viñedos. Vincent comenzó a cultivar sus viñedos con principios biodinámicos en el año 2000, convirtiéndose en el primer productor de Sancerre en obtener la certificación Demeter en 2004, tras comprobar de primera mano la relación positiva entre los viñedos, los bosques y la fauna que los habita, gracias a sus prácticas agrícolas regenerativas. Vincent trabaja en armonía con la naturaleza y un pragmatismo sobrio para mantener el equilibrio en sus viñedos y vinos. Hoy, junto a su esposa Séverine, cultiva 11 hectáreas de viñedos con prácticas certificadas orgánicas, biodinámicas y regenerativas.

Los vinos de Gaudry están en sintonía con los elementos, transmitiendo una profunda conexión con la tierra. Impulsados ​​por su profundo respeto por la sabiduría de las generaciones pasadas de viticultores locales, los vinos de Gaudry se inspiran en la historia y, como resultado, se encuentran entre los más transparentes, conmovedores y auténticos de la región. Su producción artesanal también los convierte en vinos de edición limitada.

Una característica importante de Vincent es su carácter cálido, generoso y afable. Si bien sus vinos son de clase mundial y de gran profundidad, él no se toma demasiado en serio a sí mismo y siempre está dispuesto a compartir una broma y abrir sus mejores botellas para sus invitados. Su búsqueda de calidad y autenticidad se centra en vivir la vida con gran energía y alegría. No le interesan los elogios ni la notoriedad; prefiere compartir las lecciones aprendidas de las generaciones anteriores en Sancerre, mostrando el potencial de la región.

Gaudry’Olle es el primer vino (la primera añada fue la de 2022) de un nuevo e innovador proyecto llamado “La Grande Pièce” en Crézancy-en-Sancerre, una zona situada a tan solo 9 km al suroeste de Sancerre, justo al otro lado de la frontera de la AOP Sancerre, en una meseta a 300 m de altitud, donde el suelo tiene una capa superior de arcilla calcárea con caillottes debajo.

Vincent tenía presente el cambio climático cuando, en 2019, plantó viñas de sauvignon blanc procedentes de una selección masal de sus viñas de más de 90 años de su viñedo La Rabotine en Sury-en-Vaux.

Crézancy-en-Sancerre se ubica en una zona naturalmente más fresca y a mayor altitud, donde la variedad sauvignon blanc madura, en promedio, ocho días después que en las zonas más cálidas de la denominación Sancerre. Vincent considera que este terruño podría ser uno de los más interesantes para el futuro de la región debido a su alta acidez natural y excelente ventilación, situado en una ladera orientada al suroeste de una meseta ventosa que no requiere ningún tipo de tratamiento. Vincent adquirió el viñedo de 2 hectáreas de un viejo amigo agricultor, Jacques, e inmediatamente comenzó su conversión a la viticultura biodinámica, siguiendo sus meticulosos estándares.