Inicio » Vinos Tintos » Murcia » Casa Castillo Las Gravas 2021
D.O. Jumilla, Murcia - 98 PARKER. 92% Monastrell, 8% Garnacha procedente de la finca “Las Gravas”, de suelo arenoso con grandes cantos, en las laderas de las montañas de la sierra del Molar a 760 m.de altitud y orientación norte, es la finca que más pronta mineral aporta a sus vinos. Fermentó con levaduras indígenas con un 30% de racimos enteros en lagares de piedra subterráneos donde realiza también la crianza en combinación con barricas de roble de 500 litros y foudres de 5.000 litros durante 16 meses. Tiene parámetros clásicos, 14,5% de alcohol, un pH de 3,47 y 4,87 gramos de acidez por litro.y un 40% de vendimia entera y se crió en barricas de 500 l. durante 19 meses. Añada más fresca y sutil que en añadas precedentes con muy buena precisión y definición. Producción de 35.500 botellas. Recomendado por El Sumiller.
Ref. T0109016H
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