Ficha completa

JULIEN JEAN RENARD RIESLING 2023

Julien Renard es un inconformista profundamente comprometido con hacer el mejor vino posible de sus uvas.De padre francés y madre alemana, Julien se crió al norte de Colonia. Se mudó a Winningen, cerca de Coblenza, en Terrassenmosel, para convertirse en enólogo. Tras unos años en la bodega Heymann-Löwenstein, se estableció en Winningen y adquirió su primera parcela en 2017 de 0,7 hectáreas.En 2018 realiza su primera añada con un estilo único y diferente hasta entonces en la región. Blancos ágiles y minerales, sin azúcar residual, mínima intervención y fermentación maloláctica.Todos sus vinos realizan la crianza en barricas viejas, tanques de acero inoxidable y fibra de vidrio.Sus viñedos tienen pendientes muy pronunciadas y la mayoría cuenta con terrazas, siendo todos los trabajos realizados manualmente, sin el uso de maquinaria ni animales. No utiliza herbicidas y la mayoría de los viñedos reciben tratamientos orgánicos para su protección: azufre, cobre, té. El objetivo de Julien es realizar todos los tratamientos por ellos mismos de forma orgánica».En bodega las uvas se prensan en una pequeña hidroprensa o en una prensa de cesta. Racimo entero o estrujado, depende... rara vez trabaja con el hollejo. Fermentación espontánea, sin battonage. No filtra sus vinos. Si es necesario, añade azufre antes del embotellado.

Añada 2023: la cosecha 2023 en el Mosela se considera magnífica y especial, caracterizada por una calidad excepcional. Los vinos de esta cosecha destacan por su buen equilibrio entre intensidad y frescura, una añada de intensos aromas primarios y una acidez vibrante, a pesar de las dificultades de un clima caprichoso. La cosecha se caracterizó por un clima desafiante, con sequía en primavera y lluvias persistentes a finales de año, lo que convirtió la cosecha en una auténtica proeza para los viticultores. A pesar de las dificultades, los hábiles viticultores, mediante una selección manual intensiva, produjeron vinos de primera calidad con una pureza excepcional.

Viñedo: 1 ha. de viñedo de gran pendiente con suelos de pizarra en Winningen (Terrasenmosel) en el curso bajo del Mosela, afluente del Rin.

Elaboración: vendimia manual. Prensado  del racimo entero, fermentación con levaduras indígenas en barrica de roble usadas. Crianza con sus lías durante 20 meses. No filtrado y ligero sulfitado antes del embotellado.

Cata: color amarillo dorado limpio. En nariz tiene un perfil natural, mineral, limpio, de inicio nos ofrece la  características de TDN (queroseno) propios de la variedad, fruta de hueso (albaricoque, melocotón), toques cítricos, flores blancas ligeras, cera de abeja, manzana verde y un punto de acidez volátil que le aporta complejidad. En boca sorprende por su “electricidad”, tiene cuerpo ligero, pero a su vez la crianza sobre lías le aporta cierto volumen y una textura sedosa y sápida lo que hace el conjunto muy sabroso y persistente.

Consumo óptimo: 2025-2032.  11% Alc.   Acid.Total: 5,40   Ph: 3,50

Producción: 4.000  botellas.

Armonías: pescados blancos (merluza, lenguado) con preparaciones ligeras, arisco al vapor o a la plancha., Platos vegetarianos con vegetales verdes, espárragos, alcachofas, cocina asiática ligeramente picante (como platos con jengibre, cilantro) donde la acidez corte bien, quesos frescos suaves, anchoas del cantábrico...