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Jean Foillard "Côte du Py" 2016

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Jean Foillard "Côte du Py" 2016

Jean Foillard "Côte du Py" 2016

A.O.C. Morgon (Beaujolais), Francia - 100% Gamay plantado sobre suelos de granito y esquisto en la ladera más prestigiosa de Morgon, " Côte du Py". Viticultura natural, prescindiendo de herbicidas y pesticidas, sin adición de ningún aditivo ni chaptalización salvo un mínimo sulfuroso. Criado en barricas usadas procedentes de la Borgoña. 93 PARKER en el 2009. Recomendado por El Sumiller.

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27,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0202256E

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Ficha completa

Domaine Jean Foillard
Jean y Agnès Foillard se hicieron cargo del Domaine de su padre en 1980. La mayor parte de sus viñedos están plantados en la Côte du Py, la pendiente famosa fuera de la ciudad de Villié - Morgon y el orgullo de Morgon . Estos suelos de granito y esquisto se asientan en un abanico aluvial en el punto más alto sobre la ciudad e imparten una gran complejidad. Al principio, Jean comenzó a seguir las enseñanzas de Jules Chauvet , un tradicionalista que desafiaba todo lo que las marcas más comerciales pregonaban en la región. Jean y otros tres viticultores locales, Marcel Lapierre , Jean-Paul Thévenet, y Guy Breton , pronto se unieron al movimiento . Esta grupo de cuatro, pidió un retorno a las viejas prácticas de viticultura y vinificación: a partir de viñas viejas, nunca el uso de herbicidas o pesticidas sintéticos , cosecha tardía, clasificación rigurosa de los racimos, añadiendo un mínimo dosis de dióxido de azufre o ninguno, negándose a chaptalizar y a filtrar los vinos . El resultado final permite al Morgon se que exprese de forma natural, sin los aromas a platano y tropicales que abundan en otros Beaujolais. Su estructura rústica, notas especiadas, y la mineralidad son la columna vertebral de Morgón más auténtico.


Esta finca consta de casi 14 hectáreas. El "Côte du Py" de Foillard es profundo , estructurado y complejo, con una textura aterciopelada cuando es joven que lo hace irresistible a pesar de su potencial de envejecimiento. Jean cría sus vinos en barricas viejas procedentes de la Borgoña para no quitarle personalidad al vino.

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