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François Chidaine Les Tuffeaux 2014

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François Chidaine Les Tuffeaux 2014

François Chidaine Les Tuffeaux 2014

AOC. Montlouis-sur-Loire, Loira, Francia- 100% Chenin Blanc (localmente se conoce como Pineau de Loire) sobre suelos dearcilla y elementos gruesos de pedernal. El sótano está hecho de toba, piedra caliza blanca y suave a través del cual las raíces crean un pasaje. Viticultura enbiodinámica. No se utiliza ningún producto químico para la protección de la planta. Los suelos se aran. Se siembran plantas melíferas y nematicidas entre las filas. Los preparados utilizados únicamente a partir de vegetales, materiales animales y minerales procesadas.Después del prensado, la fermentación alcohólica se lleva a cabo por levaduras indígenas en barricas de roble de capacidad de 600 litros donde realiza una crianza de hasta seis meses con sus lías finas. La "fermentación maloláctica" no se busca.

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24,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0204091

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