Inicio » Vinos Blancos » Islas Canarias » D.O. Valle de la Orotava » Envinate Palo Blanco 2016
Sin D.O. (Valle de la Orotava), Islas Canarias - 94 PARKER. 100% Listan Blanco. Primer blanco del Valle de la Orotava es el Palo Blanco 2016. Es del pueblo de Los Realejos que se especializa en la uva Listán Blanco, especialmente en el barrio de Palo Blanco que da nombre al vino, ya que es un lugar que produce vinos característicos de Listán Blanco. Las 1,5 hectáreas de vides centenarias se enredan en el método inusual "cordón trenzado" de La Orotava y se encuentran a 600 metros de altitud sobre arena negra y suelos de basalto. Los racimos completos se presionaron y el jugo se dejó reposar durante la noche para ser fermentado en tanques de hormigón de 6.300 litros con levaduras autóctonas y sin control de temperatura. No pasó por la fermentación maloláctica, sino que maduró en dos foudres de roble ovales de 2.500 litros durante diez meses. Esto tiene un paladar mineral excelente, con sabores picantes y salinos; es afilado como un cuchillo, con profundidad y un regusto salado. En octubre de 2017 se llenaron 6.600 botellas. Al igual que con los vinos de Táganan, este se vende sin denominación de origen.
Ref. B0116016
PRODUCTO NO DISPONIBLE
Descripción no disponible
No hay productos en la cesta de la compra |
Transporte gratuito a cualquier punto de la península para pedidos superiores a 60 €
Ahora con INTEGRA2 disfruta del servicio de transporte del vino en frío por tan sólo 8,90 € para cualquier pedido a España peninsular y Portugal