Inicio » Vinos Tintos » Islas Canarias » D.O. Ycoden Daute Isora » Ignios Vijariego Negro 2017
D.O. Ycoden Daute Isora. 100% Vijariego Negro (Sumoll) orgánico en suelos franco arenosos. Fermentación con levadura propia de la uva y crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 600 y 228 l.Otro vino de gran personalidad volcánica, un gran equilibrio entre madurez y frescor. Sabroso y envolvente, acidez equilibrada que lo hace largo. Recomendado por el Sumiller.
Ref. T0117019C
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Nota de cata "Luis Gutierrez"
Brillante de color rubí, la nariz es exuberante con penetrante aroma de pimienta blanca y negra junto con aromas volcánicos de la piedra pómez, lirios y rosas secas acentuadas por las notas de fresas y frambuesas silvestres, toques de cera con miel y un perfume talco. En boca es de cuerpo medio, con una gran acidez y frescura junto con delineados y puros sabores y algunos taninos de grano fino para dar forma a la muy buena tensión y sapidez. Sabroso y jugoso. Realmente impresionante.
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