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D.O. Valle de la Orotava - Listán Negro procedente de la pardela El Barranco, de cepas muy viejas en pie franco con orientación norte, cultivado en ecológico sobres suelos volcánicos con una capa franco arenosa. Encubado de los racimos con un 80% de raspón en depósitos de hormigón, pisado tradicional, fermentación con levaduras autóctonas y 16 meses de crianza en pequeños fudres de roble francés.
Ref. T011700B
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