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D.O. Getariako Txakolina - 100% Hondarribi Zuri. La producción de uva por cepa es baja, de rendimientos medios entre 2,5 y 3,5 Kgs., con el objeto de conseguir la máxima calidad. Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a 10ºC en frío durante 12 horas. El mosto fermentó a 16ºC en depósitos de acero inoxidable. Se crió en los mismos depósitos, sobre lías, a 9ºC, durante 4-6 meses.
Ref. B0105001
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