Inicio » Vinos Blancos » País Vasco » D.O. Txakoli de Bizkaia » Itsasmendi Nº7 2013
D.O. Txakoli de Bizkaia - 80% Hondarribi Zuri y 20 % Riesling con crianza sobre lías en depóstio de acero inoxidable.
Ref. B0105011
Producto agotado
Itsasmendi Nº7 2008 consigue el primer Bacchus de Oro para un txakoli
Itsasmendi nº7 se comenzó a elaborar en el año 2003, con el fin de obtener otra forma de expresión de la variedad autóctona a partir de una selección de la producción y con un porcentaje de aproximadamente un 20% de Riesling. Se ha logrando un txakoli con mas estructura, volumen y sensación de untuosidad y grasa.
Después de la fermentación alcohólica madura varios meses con las lías en el deposito logrando un txakoli más duradero y que mejora con la crianza en
botella. Embotellado en su mejor momento puede tener vida para varios años desarrollando más matices.
Vino para consumir con al menos 3 meses de crianza en botella o guardar durante 3-4 años y disfrutar de su complejidad.
La elaboración del Itsasmendi nº7 se ha realizado a partir de uva seleccionada de las variedades de Hondarrabi Zuri con un porcentaje de aproximadamente un 20% de Riesling que le aporta caracteristícas diferenciales.
Al finalizar la fermentación alcohólica ha permanecido durante varios meses con sus lías en el deposito logrando un txakoli más maduro y complejo.
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