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D.O. Toro, España - 92 PARKER. 100% Tinta de Toro, de viñedos que van desde los 15 a los 65 años sobre suelos de textura arenosa y subsuello arcilloso. La vendimia se realiza de manera manual, con una rigurosa selección de las uvas tanto en viñedo como en bodega. Vinificación tradicional. La maceración tiene lugar con hollejos durante 21 días y la fermentación maloláctica tiene lugar en un 30% en barrica nueva de roble francés. Crianza de 14 meses. El 30% en barrica nueva de roble francés y el 70% en barrica de un vino.
Ref. T0102295G
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