Inicio » Vinos Blancos » Castilla y León » D.O. Rueda » Cantalapiedra Viticultores MAJUELO LA OTEA 2023
La Seca, Castilla y León -100% Verdejoprocedenteprocedente principalmente de viñas prefiloxéricas sin injertar plantadas hace más de 100 años sobre suelos arenosos, y de otras parcelas en distintos pueblos de la zona, algunas de más de un siglo de antigüedad, lo que confiere una gran complejidad y carácter al vino.
Tras la vendimia manual, los racimos se prensaron y todo el mosto se fermentó con levaduras indígenas en barricas francesas usadas, donde también se realizó la fermentación maloláctica completa durante unos 25 días. El vino maduró 11 meses en esas barricas para ganar estructura y complejidad, seguido de otros 11 meses en depósitos de acero inoxidable antes de embotellarse. El resultado es un blanco con alcohol relativamente bajo (12,5 %), acidez marcada (pH 3,05 y 6,54 g de acidez) y un perfil aromático vibrante que recuerda a su “pariente” El Espejo con notas finas y reductivas, sensaciones minerales flotantes y ligeras notas de semillas de sésamo tostado. En boca destaca por su acidez chispeante, textura algo crujiente, presencia mineral y notas de pitahaya o limón, con persistencia y profundidad, reflejo del terroir y de una crianza cuidada. De esta cosecha se produjeron unas 2 000 botellas en agosto de 2024.. Recomendado por El Sumiller.
CANTALAPIEDRA MAJUELO LA OTEA 2023
Cantalapiedra Viticultores tiene raíces profundamente familiares en La Seca (Valladolid), en el corazón de la región vinícola de Rueda donde la familia Cantalapiedra ha cultivado viñas desde hace generaciones, con registros de actividad vitícola que se remontan incluso al siglo XIX. El proyecto moderno del vino comenzó realmente en 1949, cuando Heliodoro Cantalapiedra plantó su primera viña a los 15 años, sentando las bases de lo que sería una tradición familiar en torno a la Verdejo y otros cultivos de viña. Su hijo Isaac continuó ampliando y cuidando estas viñas durante décadas, vendiendo la uva a bodegas locales durante muchos años. Fue con la llegada de la tercera generación, Manuel Cantalapiedra, formado en Ingeniería Agrícola y con un Máster en Viticultura y Enología, que la familia decidió dar un paso más allá y crear su propia bodega en 2014, pasando de ser viticultores que vendían uva a elaboradores que embotellan vinos propios. Desde entonces han cultivado unas 21 hectáreas de viñedo ecológico y con prácticas biodinámicas, vendimiando a mano y elaborando vinos con levaduras autóctonas, mínima intervención y poco uso de sulfuroso, con el objetivo de que sus vinos expresen con fidelidad el terroir de La Seca y la personalidad del Verdejo más que un estilo convencional bajo denominación de origen estricta; por eso sus etiquetas se acogen a Vino de la Tierra de Castilla y León en lugar de la D.O. Rueda, lo que les da más libertad de vinificación y creatividad.
| No hay productos en la cesta de la compra |
Transporte gratuito a cualquier punto de la península para pedidos superiores a 60 €
