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D.O. Ribera del Duero - 100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas – de edades comprendidas entre los 40 y 80 años – procedentes de viñedos en nueve municipios diferentes de la ribera burgalesa y la ribera vallisoletana. La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos que inspeccionamos minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección. Tras los diversos procesos de elaboración, Aalto fermenta y envejece durante 18 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano. Aalto tiene una muy buena evolución en botella y puede ser consumido en los próximos 15-20 años. Se recomienda decantarlo para que sea disfrutado en las mejores condiciones.
Aalto es un vino que cuenta con un gran reconocimiento a nivel nacional e internacional. Así lo corroboran los diversos premios obtenidos y las altas puntuaciones en los ránkings más prestigiosos.
AALTO 2021
Comenzamos el año agrícola con un octubre lluvioso, siendo un otoño de temperaturas suaves y con precipitaciones de aproximadamente 150 l/m2. El año 2021 llega con una fuerte borrasca, Filomena, que provoca grandes nevadas y un descenso brusco de las temperaturas llegando incluso a los -12ºC.El resto del invierno se mantiene con temperaturas suaves y pocas precipitaciones. La primavera llega con bajada de temperaturas y algunas heladas a mediados de abril que apenas afectaron a algunas yemas.En losprimeros días de mayo se produce la brotación de las viñas. Julio comienza con temperaturas suaves y a mediados de mes se produce una ola de calor cuyas altas temperaturas se extienden hasta el mes de agosto y sin lluvias. En septiembre las tormentas dejan algunas lluvias que producen una óptima maduración de la uva.
Procedencia de la uva100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas – de edades comprendidas entre los 40 y 80 años – procedentes de viñedos en nueve municipios diferentes de la ribera burgalesa y la ribera vallisoletana.La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos que inspeccionamos minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.
Nota de cata
Este vino se presenta en copa con un elegante color púrpura.
En nariz expresa el potencial aromático de la tinta fina con sus frutos rojos y toques a regaliz. La crianza en barrica le proporciona notas especiadas en nariz y un toque sedoso con buena acidez en boca invitándonos a tomar otra copa.
Crianza en barrica
17 meses en barricas de roble francés y americano.
Datos de interés
EMBOTELLADO:Julio 2023
GRADO ALCOHÓLICO:14.5% VOL
ALÉRGENOS: sulfitos
CALIFICACIÓN AÑADA POR EL CONSEJO REGULADOR:
Excelente
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Añada R.Parker Guía Peñín Guía Gourmets Wine Spectator Decanter Tim Atkin Jeb Dunnuck2008 95 92 9/10 – – – –2009 91 93 8.75/10 – – – –2010 94 94 97 92 – – –2011 91 93 93 – 90 – –2012 93 – 95 94 – – –2013 93 – 95 – – – –2014 92 90 95 92 – – –2015 94 93 95 93 – – –2016 95 94 96 – – – –2017 94 93 98 – – 94 –2018 94 93 98 – – 93 952019 – 93 96 – – 94 –2020 94 92 –
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