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Cume do Avia Brancellao Dos Canotos 2018

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Cume do Avia Brancellao Dos Canotos 2018

Cume do Avia Brancellao Dos Canotos 2018

Sin D.O. (Ribeiro), España - 40% Caiño Longo, 35% Souson, 25% Brancellao.

Para elaborar el Cume do Avia Vino Tinto Dos Canotos se vinifica cada variedad por separado con levaduras indígenas, las propias de la uva y sin añadir levaduras comerciales. Las maceraciones de los vinos con los hollejos se alargan durante un mes. Finalmente, se hace una crianza en una barrica centenaria de castaño. Cume do Avia no filtra ni clarifica el vino porque consideran que con estas operaciones se le quitan aromas, cuerpo y compuestos agradables. Es por este motivo que es posible que aparezca algún precipitado en alguna botella.


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26,50 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0101137A

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Cume do Avia es una joven bodega fundada en 2005 por tres amigos. Está situada en la cumbre del valle del río Avia, lugar del cual adopta el nombre. Trabaja en ecológico sus viñedos y tiene como propósito elaborar vinos de alta calidad que sean la expresión del terruño respetando siempre el medio ambiente.

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