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Ronsel do Sil Vel´Uveyra Mencia Barrica 2018

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Ronsel do Sil Vel´Uveyra Mencia Barrica 2018

Ronsel do Sil Vel´Uveyra Mencia Barrica 2018

D.O. Ribeira Sacra - 85% Mencía, 10% Garnacha Tintorera, 5% Negreda (Mouratón). Los suelos son mayoritariamente graníticos aunque hay zonas de suelos metamórficos. La vendimia es manual, la fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas. Maceración durante 25 días.Fermentación sin adición de levaduras, en tino de roble (5000 L). Crianza en barrica de roble francés durante 8 meses. Producción limitada de 3.500 botellas.

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13,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0101240

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Ronsel do Sil Vel'Uveyra Mencía Barrica 2018

Otoño 2018 lluvioso, pudiendo recuperarse la viña antes de la caída de la hoja de un 2017 muy seco. Fue muy positivo el largo invierno de lluvia, nieve y bajas temperaturas hasta finales de marzo; con un e Inicio del ciclo vegetativo tardío. El mes de marzo más lluvioso en 30 años. Hasta abril no se inició el ciclo vegetativo. La floración fue en junio coincidiendo con inestabilidad y lluvias haciendo inminente el peligro de Mildiu. Finalmente un envero sano y una añada equilibrada.Parada de Sil, A Teixeira. Ribas Do Sil90 % Mencía. 10% Garnacha. 5% Negreda30 - 60 años65 % espaldera, 35 % vaso300 - 450 metros. Atlántico700 mmGranítico. Este, oeste6000 Kg/ha25/09 -07/10/2018. Vendimia manual, cajas de 15-20 kgVinificaciónFermentación sin adición de levaduras, en tino de roble (5000 L).CrianzaEn barrica de roble francés durante 8 meses.Producción. Embotellado3.500 botellas (0.75 L). 08/2019GraduaciónEtiquetaServicioCata12,5 % VOLVel'uveyra, en gallego ‘mira la viña’, representa las lunas y el cromatismo de lauva mencía en las estaciones del año.18ºC.Cromatismo rojo violáceo característico de la Mencía. Aromas de sotobosque y castiñeiros de la Ribeira Sacra. Bayas silvestres, mora, zarza, flores secas de violetas, mineral. Entrada equilibrada con notas balsámicas. Vino estructurado pero con gran frescura y taninos suaves persistentes.

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