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Alberto Nanclares Soverribas 2018

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Alberto Nanclares Soverribas 2018

Alberto Nanclares Soverribas 2018

D.O. Rias Baixas, España - 100% Albariño. De suelo franco arenoso de roca granítica y con depósitos cuaternarios aluviales de arcilla. Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado rápido a la bodega en cajas de 15 kg. Prensado de la uva entera en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras, sin desfangar, a temperatura controlada y sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso en tino de roble francés usado (2004) de 2.200L (toneleria Radoux). Batonage semanal durante 3 meses y crianza sobre sus lías 11 meses hasta su embotellado . Embotellado sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas. Recomendado por el Sumiller

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17,50 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0101236D

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Soverribas 2018: 
Invierno comenzó seco y final frio-lluvioso, brotación tardía; Primavera continuo fria-lluviosa y acabo calurosa, floración normal; Verano demasiado fresco-húmedo retraso la maduración pero agosto seco-caluroso +30° precipitándola en 15 días; Vendimia se inicia 10.09 y se cierra 06.10 del 2018 .

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