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Olga Origen 2009

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Olga Origen 2009

Olga Origen 2009

D.O. Rías Baixas - 100% Albariño procedente de Rivadumia, en la subregion del Valle del Salnés. Tras una vendimia seleccionada, se despalilló y se criomaceró previa a la fermentación con levaduras autóctonas. Tras la fermentación alcohólica realizó la fermentación maloláctica en un depósito de hormigón y permaneció sobre sus lías finas durante 6 meses. El resto del tiempo ha permanecido en un depósito de acero inoxidable hasta la primera semana de septiembre del 2019 donde es estabilizado y embotellado para su comercialización 2 meses después, en noviembre de 2019. Producción muy limitada de 711 botellas. Recomendado por El Sumiller.

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26,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0101126

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OLGA ORIGEN 2009


Teijido Viñedos y Bodega es una pequeña bodega artesanal propiedad de Jose Manuel Teijido ubicada en Rivadumia, en el Valle del Salnés, en las Rías Baixas. La familia Teijido ha estado ligada al vino desde hace 40 años, cuya historia comienza con Olga, madre de Jose Manuel, una mujer fuerte y de gran carácter. En el año 2009 Jose Manuel decidió empezar a comercializar su Albariño del cual elabaró tan solo 711 botellas. Por motivos de salud, no llegó a comercializar ese primer albariño 2009 y tuvo que interrumpir su proyecto hasta que en el año 2015 salió al mercado por primera vez su 100% Albariño Olga 2015. Jose Manuel posee algo más de 1 Ha. de viñedo y actualmente elaboran entorno a 9.000 botellas de albariño al año. La manera de trabajar de Jose Manuel es lo más artesanal y tradicional posible y en bodega no se añaden levaduras ni productos exógenos.

Tras una lenta espera en un depósito de inox. y 10 años después, Olga Origen 2009 sale al mercado por primera vez en noviembre de 2019.

La añada 2009 fue una añada tórrida en España en general, pero en Rías Baixas la añada se comportó mucho mejor, con rendimientos más altos y un final de ciclo extraordinario, con ausencia de precipitaciones y noches frescas que retuvieron la acidez  en las uvas, las cuales se vendimiaron en magnífico estado sanitario. En Olga Origen 2009 se hizo una vendimia seleccionada, se despalilló y se criomaceró previa a la fermentación con levaduras autóctonas. Tras la fermentación alcohólica realizó la fermentación maloláctica en un depósito de hormigón y permaneció sobre sus lías finas durante 6 meses. El resto del tiempo ha permanecido en un depósito de acero inoxidable hasta la primera semana de septiembre del 2019 donde es estabilizado y embotellado para su comercialización 2 meses después, en noviembre de 2019. 

Olga Origen 2009 tiene un color amarillo dorado con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz tiene una intensidad media-alta, con notas de magnífica evolución a fruta confitada, orejón, ciruela claudia, piña, fruta blanca madura, florales (tilo), miel de azahar, notas de hidrocarburo, sobre un fondo tostado de lías. En boca tiene muy buena intensidad, con volumen medio y buen equilibrio, sin aristas, intenso, sápido, salino con final amargoso y persistente.

Un gran ejemplo de que los buenos vinos blancos no se tienen por qué beber en 2 ó 3 años, y que los que se elaboran con buena materia prima pueden evolucionar de forma magnífica, con aromas de evolución nítidos y de buena definición, donde no existen signos de cansancio y sí de complejidad añadida por la crianza estática en el depósito de acero.

Producción: 711 botellas. Alc. 13%

Consumo óptimo: 2019-2021. 

Armonías: pescados, mariscos, tartas de cebolla y aves con salsas algo cremosas y especiadas, ahumados, truchas, foie gras y pates, ensaladas…

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