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Peraj Ha'abib (Flor de Primavera Kosher) 2011

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Peraj Ha

Peraj Ha'abib (Flor de Primavera Kosher) 2011

D.O. Montsant - 40% Garnacha, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Cariñena. Vinificado bajo la estricta supervisión del rabino de la comunidad judía Habat de Barcelona. Se trata de un vino kosher de alta certificación: Lo mebushal (no está pasteurizado) y Le Pessaj (apto para la Pascua judía). 12 meses en barricas francesas kosher nuevas y de 1 año (228l); 95 Paker en la añada 2009.

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24,50 € (I.V.A. incluido)

Ref. T010726

Producto agotado

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Peraj Ha'abib


Nota de cata:
Color cereza picota intenso; Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas de fruta madura, pinzeladas de mineralidad y los tostados de la barrica delicadamente integrados ... un carácter decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente acidez.


Maridaje:


Clama al cielo un buen trozo de carne. Lo maridaríamos bien con entrecot a la brasa o a la pimienta o carne de cordero, con un medallón de cerdo al oporto con higos (dejando de lado la religión), conejo a la cazadora, civet de buey con coulís de albaricoque y frutas del bosque, mosaico de pulpo con butifarra negra....


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