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Castell D'Encus Taleia Brisat 2017

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Castell D

Castell D'Encus Taleia Brisat 2017

D.O. Costers del Segre, Cataluña - 93 PARKER. Sauvignon Blanc y Semillon de viñedos propios situados a unos 1000 metros de altitud. La vendimia es manual en pequeñas cajas de 10kg. Una vez en bodega el mosto flor fermenta en contacto con las pieles, con levaduras autóctonas, una parte en los lagares de piedra del siglo XII, y el resto en depósitos de acero inoxidable. Terminada la fermentación realiza una crianza de 12 meses en barrica de roble. En todo el proceso de elaboración no se añade sulfuroso. Primera añada de este Taleia Brisat, anteriormente conocido como Castell d'Encús -SO2.







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23,65 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0107055

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CASTELL D'ENCUS TALEIA BRISAT 2017

Castell d'Encús es el proyecto personal de Raül Bobet. Ubicada en el área pirenaica del Pallars Jussà (Lleida) en una zona montañosa con una altitud de 800 a 1000 metros, la finca cuenta con una ermita y unos lagares de piedra del siglo XII del Castell d´Encús, que los utiliza para la elaboración de alguno de sus vinos. La orientación es principalmente Sur-Oeste con una buena protección de los fríos vientos del norte.
Raül Bobet tiene una filosofía sincera, basada en el cuidado máximo de la viña, pasión, máxima dedicación y respeto por la naturaleza. No utiliza ningún tipo de herbicida ni pesticida en su agricultura. Su intención es producir una cantidad limitada de botellas procedentes en su totalidad del fruto de sus viñas.

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