Inicio » Vinos Tintos » Aragón » D.O. Calatayud » El Escocés Volante Dos Dedos de Frente 2018
D.O. Calatayud, Aragón - 95 PARKER. 95% Syrah, 5% Viognier. "Consideran que su décimo lanzamiento de este Syrah de gran altitud y maduración tardía es el más equilibrado hasta la fecha. El Dos Dedos de Frente 2018 proviene de dos hectáreas en el pueblo de Villarroya de la Sierra plantadas en 2000 con una selección del Ródano en suelos pedregosos a 950 metros de altitud. En añadas anteriores, solo usaron los hollejos de Viognier, pero en 2018 las uvas maduraron al mismo tiempo, por lo que pudieron fermentarlo con las bayas enteras. Las uvas se cosecharon a mano el 12 de octubre y fermentaron después de una maceración en frío de seis días, luego el vino maduró durante 12 meses en barricas de roble de 500 y 650 litros (abandonó las barricas de roble de 225 litros cuando comenzó esta cuvée en 2016, y hubo un cambio en el vino cuando comenzó a usar barricas más grandes). Este vino es vistoso y exuberante, más al estilo de Guigal que de Clape. Es expresivo, abierto, picante y ahumado, con taninos abundantes, de grano fino y calcáreo. Es jugoso, con cuerpo y logra mantener la frescura y la tensión. Todavía es extremadamente joven y necesitará un par de años en botella para comenzar a expresar lo que realmente es. Debería envejecer bien, ya que tiene el relleno y el equilibrio para hacerlo. Se llenaron 6,373 botellas en noviembre de 2019". (Luis Gutierrez).
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