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Cirsion 2011

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Cirsion 2011

Cirsion 2011

D.O.C. Rioja - 96-98 Parker. 100% Tempranillo. Selección de racimos de diversas parcelas. Aplicación de investigación propia sobre polimerización de taninos y antocianos. Fermentación en tinas de roble, con temperatura controlada. Crianza en barricas de roble francés 100% nuevas. Excelente y elegantísimo Cirsion, uno de los mejores que hemos elaborado. 96 Peñín.

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127,00 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0104129A

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Cata:

Color:
Muy intenso, profundo, impenetrable, con ribete rojo en transición al negro.
Nariz:
Muy intenso, capas y capas de aromas incleíbles y finísimos. sensación de hondura, profundidad, negrura, de fruta muy compleja. Tierra cuando va a llover, chocolate, fruta negra, enorme frescura, jugosidad y especias dulces. Hilos de aromas tejidos en finísima urdimbre que crean un tejido indescifrable.
Boca:
Voluminoso, aéreo, fresco, complejo, de tanino finísimo, tacto sedoso y muy largo. Fruta negra, chocolate y menta, elegantísimo. Vía retronasal muy potente, donde reaparecen con fuerza todos los aromas descritos en la nariz.

Larguísimo postgusto, maravilloso y muy difícil de describir, entre la fruta negra, el after eight y la frescura de la lluvia sobre la tierra.

Armonía casi imposible entre el volumen, la potencia y la levedad.

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