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Selvanevada 2021

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Selvanevada 2021

Selvanevada 2021

D.O.Ca. Rioja - Tempranillo (85%), Graciano (11%), Garnacha (2%) yMazuela (2%). Cultivo respetuoso enbúsqueda de la armonía. Fermenta 12 días conremontados y dos délestages. A las 36horas del descube, se pasa a barricafrancesa. Maceración controlada alfinal de la fermentación alcohólica.Fermentación maloláctica espontánea en enero de 2021. Separamos laslías en tres trasiegas. Seis meses decrianza en barrica. Embotellado enjulio de 2021.

Complejidad aromática por el coupage de variedades.Estructura que recuerda a los vinostradicionales de Rioja, de coloresintensos y vivos. Boca fresca y vivaz.Una sutil madera resalta la fruta.Nuez moscada discreta, canela ytrufa. Expresión fiel de viñedo y unpaisaje. Consumo óptimo hasta 2026. Recomendado por El Sumiller.

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Ref. T0104010A

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