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Bodegas Cantariña Doña Blanca 2017

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Bodegas Cantariña Doña Blanca 2017

Bodegas Cantariña Doña Blanca 2017

D.O. Bierzo, Castilla y León - 80% Doña Blanca, 20% Palomino de cepas centenarias procedente de la cima de la colina del viñedo Los Pinos y la parte alta del viñedo Valdeobispo, otra viña de 3,5 Ha. con suelos arcillo-calcáreos. Las uvas recolectadas manualmente se prensan suavemente y se utiliza el mosto flor que fermenta con levaduras autóctonas en depóstito de inox donde permanece sobre sus lías hasta su embotellado en marzo del 2018. El vino no pasa por madera. Redondo, gustoso, en nariz algo tapado pero con aromas a fruta blanca en compota, pedernal y flores secas. En boca auvado, carnoso y con un punto glicérico, con cuerpo pero con un paso de boca muy agradable gracias a su magnífica acidez. Equilibrio en las alturas. Producción limitada de 1.200 botellas.









Vino joven con fermentación en depósito inox sobre sus lías.


Cantariña 4 Doña Blanca 2017 es un vino por lo tanto diferente, motivo primero por lo que me parecía ya interesante, pero es que además es un vino que me ha parecido excelente en su cata. Un vino realmente complejo, con una evolución de sensaciones durante la misma realmente sorprendente, pero con una muy buena delicadeza y, sobre todo, elegancia.


Fruta, pero mucha fruta, con una intensidad media; aparecen aromas a fruta blanca con mucha frescura, a la vez que aparecen aromas florales y herbáceos (hierba seca) que te traen recuerdos a un picnic en el campo en verano. Muy equilibrado el conjunto aromático y con un fondo mineral muy sugerente que deja presencia del terruño.


De entrada en boca fresca, el paso es largo con buena unión de fruta y acidez, que le da una muy buena guarda, además que le concede una buena persistencia. Fruta blanca que se percibe muy claramente. Con un buen volumen, toque de untuosidad, llena muy bien el paladar, mostrando la elegancia que ya mostraba en nariz.


Este Cantariña 4 Doña Blanca 2017 es un vino diferente, complejo, fresco y elegante, que merece sin duda una cata pausada porque nos ofrece muchísimo más que lo que esperas en un vino joven. Tiene una larga vida, con lo que es un vino para beber ya o para tenerlo en nuestra bodega y disfrutarlo en el futuro.


Muy recomendable y en mi opinión, se merece una puntuación excelente de 93 puntos.

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17,25 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0102093

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Ficha completa

CANTARIÑA Vinos de Familia

Cantariña nace de la ilusión de unos hermanos (Fede, Consu, Sonso, Santi y Jorge... Ysart Alvarez de Toledo) por recuperar una actividad que su familia había abandonado hacía décadas pero de la que aún se conservaban dos joyas: Los Pinos y Valdeobispo. Con el fruto de estas dos viñas situadas en Villafranca del Bierzo los hermanos Ysart Alvarez de Toledo queremos retomar la viticultura y la elaboración del buen vino.

Cantariña tiene una clara vocación de innovación: nada hay hoy más actual en el panorama vitícola español que la recuperación del terruño y el respeto a la naturaleza en la elaboración de vinos para hacer disfrutar y transmitir lo que la tierra nos ofrece. Lemas como "El Futuro es el Pasado" y movimientos como el Club Matador nos empujan a defender nuestros valores.

El proyecto comenzó elaborando en 2015 su primer vino de Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet). Apenas 900 botellas. En 2016 se atrevieron también con una pequeña parcela de Mencía que mimamos para obtener una verdadera joya de la que apenas se producen 500 botellas...

Animados por la calidad de esos dos terruños, nos embarcamos en la recuperación de las dos viñas hasta ese momento arrendadas a una de las bodegas de referencia de la zona. Se acometió la plantación de una hectárea abandonada en Los Pinos con castas locales (merenzao y godello) y se inició la recuperación en Los Pinos en 2017 y Valdeobispo en el 2018, respetando el marco de plantación original en vaso, de unas 4000 plantas por Hectárea.

Cantariña cuida con mimo 13 Ha de viñedo repartidas en tres parajes sitos en el municipio de Villafranca del Bierzo. Las parcelas se denominan Cotelo, Valdeobispo (nombre de grato recuerdo familiar), y Viña de Los Pinos, que es probablemente una de las viñas más icónicas y fotografiadas del Bierzo. Situada al pie del Camino de la Virgen, que va desde la Puerta del Perdón de la románica Iglesia de Santiago de Villafranca hasta Valtuille de Arriba, donde el Camino cambia a calle, Calle Cantariña.

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