Inicio » Vinos Blancos » Castilla y León » D.O. Bierzo » Casa Aurora La Bota Biba Viñas Viejas 2017
Bierzo- 98% Palomino, 2% otras de 70 años de edad.Vino blanco con veloelaborado porGermán Blanco. El mosto realiza una maceración prefermentativa con sus pieles durante unos 10 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas sin ningún otro tipo de aditivo en depósito de acero inoxidable.12 meses de crianza en total en una antigua bota de oloroso. Tuvo crianza biológica bajo velo durante los primeros y los últimos meses de su crianza. No se filtra,clarifica ni estabiliza.CASA AURORA es un homenaje directo a la bisabuela de Germán, Aurora García,"La Señora Aurora", e indirecto a su pueblo, la VILLA DE ALBARES en el Bierzo Alto y a sus gentes, rescatando y recuperando viejos viñedos y sus formas tradicionales de trabajar. Recomendado por El Sumiller.
Ref. B0102092
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