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CANTARIÑA VINOS DE FAMILIA "VIÑA DE LOS PINOS" 2019

Cantariña Vinos de Familia, nace de la ilusión de los hermanos Fede, Santi, Sonso, Consu y Jorge por recuperar una actividad que su familia había abandonado hacía décadas, pero de la que aún conservaban dos viñedos emblemáticos: Los Pinos, en el paraje Las Gundiñas y Valdeobispo en el paraje de Valdeobispo. Con el fruto de estas viñas situadas en Villafranca del Bierzo los hermanos Ysart Alvarez de Toledo retoman la viticultura y la elaboración del buen vino.
Todo comenzó en el año 2015, llevaban tiempo viendo que la bodega a la que tenían alquiladas las fincas de la viña de los Pinos no recogía la Garnacha Tintorera. Esta se concentraba en una zona muy concreta del paraje, por lo que decidieron empezar con una vinificación 100% Garnacha Tintorera. En el 2016, ya recogieron las uvas de la variedad Mencía de una parcela muy pequeña que hay al lado, en la finca Los Pinos, con una característica forma de triángulo. Visto el resultado más que satisfactorio se animaron a recuperar todas las parcelas, unas 6 hectáreas, que tenían arrendadas a otras bodegas en la viña de los Pinos. A ello sumaron también la plantación en los Pinos de una hectárea, que estaba abandonada, con castas locales de dos variedades que no tenían, Merenzao y Godello. 
Actualmente trabajan 13 Ha de viñedo repartidas en tres parajes sitos en el municipio de Villafranca del Bierzo. Las parcelas se denominan El Cotelo, Valdeobispo, y Viña de Los Pinos, que es, probablemente, una de las viñas más icónicas y fotografiadas del Bierzo. La última adquisición una viñedo en pendiente en A Freita (Corullón) donde elaboran un magnífico tinto de Mencía.
El trabajo de estos años se traduce en 10 vinos Cantariña (La Cabeza de Perro Blanco, La Cabeza de Perro Rosado, La Cabeza de Perro Mencía, Cantariña 1 La Tintorera, Cantariña 2 Viña de Los Pinos, Cantariña 3 El Triángulo, Cantariña 4 La Blanca, Cantariña 5 Valdeobispo, Cantariña 6 Merenzao, Cantariña 7 A Freita) y más de 22.000 botellas de las añadas 2018, 2019, 2020 y 2021.

Añada 2019: el vaivén climático marca una añada definida por la temprana cosecha de unas uvas en perfecta maduración calificada por el consejo regulador como “Excelente”. El ciclo comenzó con abundantes precipitaciones (800l en todo el año) y tiempo muy cambiante que proporcionaron muy buena reserva hídrica para el ciclo estival que fue muy cálido y seco y que resultó en bayas más pequeñas pero con mucha concentración de tanino y acidez. El resultado fueron vinos con buena tanicidad y acidez, con muy buena capacidad guarda y evolución en botella.

Viñedo: 90 % Mencía, 7% Palomino, 3% Merenzao procedente de una parcela de 2,6 ha con orientación norte y  suelos arcillosos con cantos rodado, en Las Gundiñas, Villafranca del Bierzo.

Elaboración: la vendimia se llevó a cabo de forma manuel el 12 de septiembre. Despalillado el mosto fermentó con sus levaduras autóctonas en un tino de roble de 5.000 litros donde permaneció durante 10 meses. 

Cata: rojo picota profundo y brillante, en nariz es fruta roja y flores maduras. En boca, es vivaz por su agradable acidez y tanicidad que juega con el gusto a frutas del bosque y nos regala un final redondo y persistente, profundo, mineral y terroso como la arcilla del suelo de la viña. Es un vino de placer, para disfrutar, como la visión de la viña icónica de este paraje de Valtuille.

Producción: 6.320 botellas.

Consumo óptimo: 2025-2026. 13,5% Alc.

Puntuaciones: 89 Parker.

Armonías: carnes rojas a la parrilla, embutidos ibéricos, quesos curados o arroces con hongos.