Mostrar/Ocultar opciones
Contacta con nosotros
Ir a la cesta de compra
Pedidos y Atención al Cliente +34 981 902 049 o info@elsumiller.es
Mostrar/Ocultar opciones

UVAS

BODEGAS

Club de Vinos El Sumiller

Viña Ventisquero TARA Chardonnay 2016

Inicio » Vinos del Mundo » Chile » Viña Ventisquero TARA Chardonnay 2016

Viña Ventisquero TARA Chardonnay 2016

Viña Ventisquero TARA Chardonnay 2016

Valle de Huaso, Chile - 94+ PARKER. 96 TIM ATKINS.100% Chardonnay de suelos calcáreos aluviales ubicado a solo 22 kilómetros del Océano Pacífico, en la segunda y tercera terraza del río Huasco, al sur del desierto de Atacama, el desierto más árido del mundo donde apenas precipitan 20 mm al año. Algunos años no se producen precipitaciones. Fermentación con 50% de racimo entero y posteriormente el prensado se realizó con los pies. Al mosto no se le agregaron productos enológicos ajenos a la uva. La fermentación se realizo 100% en barricas de acero inoxidable con levaduras nativas. El vino tiene una crianza de 21 meses en barrica de acero inoxidable, con el objetivo de mantener la identidad del lugar de donde provienen las uvas. Un chardonnay tremendamento fresco y mineral con una esencia más propia de Borgoña que del nuevo mundo. Recomendado por El Sumiller.

ver más detalles

48,50 € (I.V.A. incluido)

Ref. B1201001A

Añadir al Carrito

Ficha completa

VIÑA VENTISQUERO TARA CHARDONNAY 2016

Viña Ventisquero inició su producción en 1998 con el objetivo de hacer vinos de alta calidad, vanguardistas y modernos. Cuenta con viñedos propios en las mejores zonas vinícolas como el valle de Apalta, Maipo Costa, Casablanca, Colchagua, Leyda o el valle de Huasco de donde procede el vino que traemos hoy al club.

La bodega, que está ubicada en Valle del Maipo, en uno de los puntos más cercanos a la costa, fue diseñada teniendo en cuenta conceptos de eficiencia, alta calidad y tecnología punta, lo que se refleja en todo el proceso productivo. Viña Ventisquero dispone de un equipo de enólogos jóvenes liderados por el experimentado Felipe Tosso cuyo objetivo ha sido siempre mostrar la diversidad del paisaje a través de los vinos, motivo por el cual se hicieron, desde el principio, grandes inversiones en la investigación de los distintos tipos de suelo aprendiendo progresivamente a entenderlos para que cada finca, cada cepa, pudiera dar lo mejor de sí trabajando los viñedos bajo principios ecológicos, respetando profundamente el entorno, factores estos clave que explican cómo esta bodega relativamente joven puede tener ya una imagen tan consolidada.

Viñedo: la limitada producción de Tara proviene de un viñedo de Chardonnay de suelos calcáreos aluviales ubicado a solo 22 kilómetros del Océano Pacífico, en la segunda y tercera terraza del río Huasco, al sur del desierto de Atacama, el desierto más árido del mundo donde apenas precipitan 20 mm al año. Algunos años no se producen precipitaciones. 

El valle del Huasco, al igual que sucede en la costa del pacífico en California, a la altura de los viñedos Longomilla y Nicolasa, recibe la influencia diaria de la llamada "camanchaca", una neblina densa que proviene desde el océano pacifico, ubicado a solo 15-20 km hacia el oeste. La humedad de esta camanchaca permite un pequeño pero importante aumento en humedad de las hojas y una insolación mucho menor, revelando un microclima propicio para las variedades de ciclo corto como el Chardonnay y la Pinot Noir.

La añada 2016: en el norte de Chile el efecto "añada" prácticamente no existe. Año tras año las fechas de cosecha se repiten y el año 2016 no fue la excepción, cosechando estas uvas a mano a principios del mes de marzo.

Elaboración: fermentación con 50% de racimo entero y posteriormente el prensado se realizó con los pies. Al mosto no se le agregaron productos enológicos ajenos a la uva. La fermentación se realizo 100% en barricas de acero inoxidable con levaduras nativas. El vino tiene una crianza de 21 meses en barrica de acero inoxidable, con el objetivo de mantener la identidad del lugar de donde provienen las uvas.

Cata: color dorado ligeramente turbio al no haberse filtrado. Nariz esencialmente mineral que muestra aromas de piedra y tiza, junto a austeras y delicadas notas de chirimoya verde y fruta de hueso. En boca tiene una gran tensión, debido a una fresca acidez con recorrido y  final largo y salino.

Producción: 5.800 botellas.  Alc: 12,5%   pH: 3,15   Acid. T: 7,40 g/l   Azúc.Resid: 1,5 g/l

Puntuaciones: 94+ PARKER. 96 Tim Atkins.

Consumo óptimo: 2022-2026. 

Armonías: ostras, erizos, pescado y marisco salvaje en general, quesos frescos y determinadas verduras, anchoa del cantábrico, carnes de ave asadas, ensaladas…

PRODUCTOS RELACIONADOS

De Martino Old Vines VIGNO 2018

Maule (Valle Central), Chile -  98 PARKER. 85% Carignan
De Martino Old Vines VIGNO 2018
44,85 €

Ver másAñadir al carro

Viña Ventisquero TARA Chardonnay 2016

Valle de Huaso, Chile - 94+ PARKER. 96 TIM
Viña Ventisquero TARA Chardonnay 2016
48,50 €

Ver másAñadir al carro

Viña Ventisquero TARA Chardonnay 2013

En esta sección encontrarás vinos de todo el mundo,
Viña Ventisquero TARA Chardonnay 2013
43,90 €

Ver másAñadir al carro

Louis Antoine Luyt Cuvee del Maule 2010

Valle del Maule, Chile - 42% Cabernet Sauvignon, 20%
Louis Antoine Luyt Cuvee del Maule 2010
17,50 €

Ver másAñadir al carro

De Martino Alto de Piedras 2014

D.O. Isla de Maipo, Chile - 100% Carmenere sobre
De Martino Alto de Piedras 2014
37,95 €

Ver másAñadir al carro

Rogue Vines Gran Itata 2015

Valle de Itata, Chile - 95% de Cinsault y
Rogue Vines Gran Itata 2015
21,95 €

Ver másAñadir al carro

Garcia Schwaderer Vigno 2013

Maule (Valle Central), Chile - 100% Carignan de viñas
Garcia Schwaderer Vigno 2013
34,95 €

Ver másAñadir al carro


Tu compra

No hay productos en la cesta de la compra
Confirmar Pedido

NOVEDADES

Hay 72 novedades. Ver todas

ENTREGA 24/72 h.

Transporte gratuito a cualquier punto de la península para pedidos superiores a 60 €

Ahora con INTEGRA2 disfruta del servicio de transporte del vino en frío por tan sólo 8,90 € para cualquier pedido a España peninsular y Portugal