Inicio » Vinos del Mundo » Francia » Champaña » Benoit Lahaye Milllésime Grand Cru Extra Brut 2020
AOC. Champagne, Francia- 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay procedente del lugar llamado Le Mont Tauxières, con orientación sureste, una parcela de tan solo 0,5 hectáreas en Bouzy, coplantada con Pinot Noir y Chardonnay en 1966.La elaboración sigue el enfoque artesanal y de mínima intervención que caracteriza al domaine: las uvas son cosechadas manualmente, fermentan con levaduras indígenas y parte de la crianza se realiza en foudres o barricas de roble usadas, lo que ayuda a desarrollar complejidad sin interferir en la pureza varietal. Tras la primera fermentación y crianza sobre lías, el vino permanece en botella durante algo más de cuatro años antes del degüelle realizado en junio de 2025), lo que permite una evolución lenta y una integración suave de los sabores. En su estilo Extra Brut, la dosis de azúcar añadida después del degüelle es muy baja (típicamente alrededor o por debajo de ~3 g/l), lo que da como resultado un champagne seco, tenso y mineral donde la fruta y la acidez natural predominan.
En copa, el Millésime Extra Brut 2020 muestra un color amarillo pálido con burbujas finas y persistentes. Aromáticamente combina notas de frutas blancas y amarillas maduras (como melocotón o albaricoque), toques cítricos y brioche fina, junto a una marcada mineralidad crayeuse que refleja el terroir de tiza de la Montagne de Reims. En boca se percibe frescura, amplitud y tensión con una final largo y salino, equilibrando riqueza y precisión típicas de los champagnes de terroir, especialmente cuando el Pinot Noir domina el ensamblaje. Recomendado por El Sumiller.
"Entre los vinos más destacados de los nuevos lanzamientos de Lahaye, el Millésime 2019 es una obra maestra de equilibrio. Procedente del lugar llamado Le Mont Tauxières, con orientación sureste —una parcela de tan solo 0,5 hectáreas en Bouzy, coplantada con Pinot Noir y Chardonnay en 1966—, se degüella en octubre de 2024 con una dosis de tres gramos por litro. Su aroma deslumbra con una complejidad caleidoscópica: albaricoque seco, manzana roja, pomelo rosa, almendra tostada y brioche mantecoso se entremezclan. En boca, es corpulento, rico en capas, intensamente concentrado y multidimensional, animado por una acidez penetrante y con un final salino y preciso. Es uno de los vinos más finos y armoniosos que he catado en esta dirección de Bouzy" (Kristaps Karklins).
Vinificación: Fermentación el fudre y crianza en rima durante 5 años.
Dosage: 3 gr/l Extra Brut
Degüelle: Julio de 2020. 13% Alc
BENOIT LAHAYE MILLÉSIME 2020 EXTRA BRUT
Benoît Lahaye es un viticultor y elaborador de Champagne destacado por su enfoque natural y territorial en una de las regiones más clásicas del mundo del vino. Su familia lleva haciendo vino en Bouzy desde los años 30, en pleno corazón de la Montagne de Reims, y Benoît tomó las riendas del domaine familiar en 1993, continuando una tradición que se ha mantenido en el tiempo pero evolucionando hacia una filosofía mucho más respetuosa con la naturaleza y el suelo.
Desde el inicio de su etapa al mando, Benoît comenzó a transformar la manera de trabajar la viña: primero eliminó herbicidas y productos sintéticos, favoreció el crecimiento de hierba entre los surcos para reforzar la biodiversidad y con el tiempo adoptó completamente prácticas de agricultura orgánica, logrando la certificación ECOCERT en 2007, y posteriormente aplicó también principios biodinámicos, obteniendo la certificación Biodyvin en 2010, algo poco frecuente en Champagne donde solo un pequeño porcentaje de viñedos tienen estas certificaciones.
La propiedad de la familia es relativamente pequeña (unos 4,8 ha), repartida entre Bouzy, Ambonnay y Tauxières-Mutry, con una predominancia de Pinot Noir complementada con otras variedades. Benoît trabaja a menudo el suelo con ayuda de su caballo Tamise, evitando la compactación y promoviendo un suelo vivo, y utiliza únicamente compost y enmiendas naturales para enriquecer sus viñedos. En bodega, la intervención es mínima: las fermentaciones son espontáneas, los vinos pasan por fermentación maloláctica completa y se envejecen sobre lías sin batonage, ni filtración, apoyando una expresión limpia y sincera del terroir.
A lo largo de los años, Benoît ha desarrollado una gama de cuvées que reflejan tanto el terroir como su filosofía: desde champagnes sin azufre añadida (Violaine), hasta Blanc de Blancs o selecciones parcellares como Le Jardin de la Grosse Pierre, este último surgido de una parcela antigua que hasta 2009 se usaba como parte de ensamblajes pero que él decidió vinificar por separado al reconocer su carácter único.
Hoy en día, Benoît Lahaye es considerado uno de los “grower champenois” más respetados de su generación, con reconocimiento internacional por la calidad constante y la identidad clara de sus champagnes, que combinan la energía y precisión del terroir con un estilo artesanal y expresivo en el que la mínima intervención en viña y bodega deja hablar al terruño de la Montagne de Reims.
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