Inicio » Vinos del Mundo » Francia » Champaña » AMAURY BEAUFORT Le Jardinot 2021
AOC. Champagne (Côte des Bar) - 80% Pinot Noir proveniente de su única parcela en propiedad, una viña vieja plantadasobre suelo 'portlandien'en 1971 en el pueblo de Polisy, con sueloskimmerdgian arcillo-calcáreos y 20% Chardonnaysobre suelo 'portlandien'. Vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres, sin añadido de sulfitos y embotellado con levaduras de la misma añada.23 meses de crianza en fudre de 15hl, envejecido en rima15 meses antes del degüelle.
Alcohol: 11 %, Ph: 2.92, SO2: 36, Dosage: <2 g/l
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