Inicio » Vinos del Mundo » Francia » Champaña » Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2006
AOC. Champagne, Francia -95 PARKER. Pinot Noir y Chardonnay.
Pol Roger creó su Prestige Cuvée en homenaje a Winston Chruchill atento a las cualidades que él vio en su champagne: robusto, con mucho cuerpo y madurez relativa. El coupage exacto es un secreto de la familia, pero es evidente que la composición fue aprobada por el hombre al que se le dedica y al que se le acuña la frase "mis gustos son simples. Me satisfago con las mejores cosas". Está elaborado exclusivamente con uvas procedentes de Grands Crus, solo se elabora en las mejores añadas y se comercializa más tarde que los otros Champagnes con añada de Pol Roger, ya que Churchill apreciaba los vinos con más crianza.
Elaboración: la prensa se lleva al propio viñedo para lo que se utiliza solo la primera prensada de mosto. Las diferentes variedades y los diferentes viñedos se vinifican por separado. Después de realizar la FML se ensamblan los vinos para después pasar a criarse en pupitre, donde el removido se realiza a mano. La crianza en rima en sus cavas subterráneas se prolonga durante 11 años. Esta larga crianza contribuye a una burbuja abundante, muy integrada y fina, así como a una gran complejidad aromática y gran equilibrio. Dossage de 8 g/l. Se elabora únicamente en las añadas excepcionales a pesar de la demanda, un estilo único, impactante, con una aptitud óptima para envejecer en botella. Sin duda, una de las mejores cuvées de Champagne.
Ref. E0209229
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