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Gramona III Lustros Gran Reserva 2011 Brut Nature

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Gramona III Lustros Gran Reserva 2011 Brut Nature

Gramona III Lustros Gran Reserva 2011 Brut Nature

D.O. Cava - 70% Xarel·lo y 30% Macabeo. Crianza con tapón de corcho pasa no menos de 60 meses con sus lías en el silencio de la rima. Cava de una variedad básica, el Xarel.lo, considerado una referencia en el mundo de los espumosos a nivel Mundial. 95 Parker en la añada 2007. Recomendado por El Sumiller.

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29,95 € (I.V.A. incluido)

Ref. E0107022E

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Ficha completa

FICHA DE CATA
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: Fuertes notas de crianza, ahumadas y tostadas; flores de montaña y nuez que muy posiblemente se fundirán en un apacible aroma de mantequilla, de caramelo de café con leche, hasta unas notas de bosque, higos secos y marron glacé.
Boca: Suave tacto, entrada muy fina de la burbuja, notas de gran madurez, dulce de leche, pan de piñones, pastelería, tapiza bien la boca, nos viene a la memoria la piel de frutos secos, romero, centeno, malta, praliné, pan seco? buen tacto de la espuma que recuerda a la crema, carbónico muy bien modulado.
 
Presión carbónica: 4/6 bares
Acidez total (H2SO4): 4,0-4,5 g/l
Grado alcohólico ad.: 11.5-12%vol.
Azúcares reductores: 3 g/l

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