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D.O. Cava - 40% Macabeo, 40% Parellada y 20% Xarel.lo. Sin licor de expedición.
FERRET RESERVA BRUT NATURE
Grado alcohólico: 11,5º
Temperatura de consumo: 6º-8º
Origen: Elaborado a partir de las variedades autóctonas del Penedès: Parellada, Xarel.lo y Macabeo, siendo escogida cada una de ellas de la zona de cultivo más idónea.
Proceso: Después de realizar el coupage, se embotella y guarda en nuestras cavas para que realice la 2ª fermentación, toma de espuma y crianza durante un mínimo de 24 meses.
Posteriormente se hace el removido y degüelle para eliminar los posos de la 2ª fermentación.
Este Reserva Brut Nature no contiene licor de expedición, obteniendo así este bouquet tan personal y distinguido
Aspecto Visual: Amarillo paja, brillante; burbuja abundante de tamaño pequeña, con buen desprendimiento y corona.
Vía nasal: Muy interesante en nariz, aunque no es muy potente; aromas de discreta crianza con tonos frutales y florales.
Sensaciones gustativas: En la boca es ligero pero con gran equilibrio acidez-azucar, sabroso, suave, alegre, con buena presencia de carbónico y buena persistencia. Aromas frutales y florales, matizados con tonos de crianza, en limpia vía retronasal.
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