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Bott-Geyl Metiss 2017

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Bott-Geyl Metiss 2017

Bott-Geyl Metiss 2017

AOC Alsacia, Francia - Riesling, Muscadet, Sylvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc. Domaine Bott-Geyl es una bodega familiar fundada en 1926 y ubicada en el Alto Rin. Tiene alrededor de 14 hectáreas divididas en 75 parcelas, y estas han sido cultivadas biodinámicamente desde 2002.



Para que un vino sea considerado Gentil, al menos la mitad de las uvas del vino deben ser de cepas nobles, lo que en Alsacia significa Riesling, Muscat, Pinot Gris o Gewürstraminer.



Bott-Geyl Gentil d'Alsace Métiss se cosecha a mano en cajas. Una vez en la bodega, estos se vacían por gravedad en prensas neumáticas. Los racimos se presionan suavemente y el mosto resultante se limpia por decantación durante aproximadamente 24 horas. La fermentación se realiza con levaduras nativas, y finalmente el vino descansa durante un período de 3 a 6 meses antes de ser embotellado, es un vino fresco y equilibrado en el que aparecen por primera vez fruta y dulzura, pero que se compensan con una acidez delicada que une todo. Tiene un potencial de envejecimiento de 5 a 7 años.

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11,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0201053A

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