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Pétalos 2014

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Pétalos 2014

Pétalos 2014

D.O. Bierzo -95% Mencía, 3% de variedades blancas y un 2% de Alicante Bouschet y otras. Tras despalillar las uvas fermenta en tinos de madera abierto y depósitos de inox tras lo cual envejece diez meses de barricas de roble francés, de las cuales 20% son nuevas. En la añada 2011 fue premiado como mejor vino en relación calidad-precio de España. Recomendado por El Sumiller.

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13,45 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0102132C

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Descendientes de J. Palacios



Emplazados vitícolamente en la atractiva villa de Corullón, Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez Palacios cultivan 15 hectáreas de viña muy vieja en propiedad, siguiendo la disciplina de la biodinámica en busca de la definición y la pureza. Estos viñedos se encuentran repartidos en unas sesenta pequeñas parcelas con exposiciones muy diversas y sobre diferentes escalas de altitud, debido a la orografía compuesta por laderas con acentuadas pendientes. El origen de la formación del suelo pertenece al periodo cámbrico inferior, caracterizado por una estructura de pura roca pizarrosa laminar y gruesa, muy mineral, con cuarcitas, areniscas y arcillas, combinando una disposición horizontal y oblicua respecto al suelo, aspecto que acentúa el carácter del terruño. El clima continental de influencia atlántica y la pluviometría, superior a los 600 mm anuales, de esta verde y montañosa región, refleja la frescura y fragancia en sus vinos de importante profundidad, volumen y esa sensación viva y jugosa de pulpa de cereza dentro de una textura y carácter sedoso y amable.
 
Pétalos 2014 es el resultado del ensamblaje de 50% uvas procedentes de viñedos seleccionados en el municipio de Corullón, y 50% de uvas seleccionadas en varios viñedos situados en las cabezas de las colinas más pobres de distintos municipios: Valtuille, Villadecanes, Paradones y Villafranca del Bierzo. La edad de las cepas es de 40 a 90 años. Una parte del vino fermenta con el raspón y luego macera con las pieles hasta 50 días. Seguidamente realiza una corta crianza de 4 meses en barrica. Pétalos del Bierzo 2014 muestra el carácter aromático más frutal de la mencía, con cereza, moras y pétalos de flores rojas que le dan al vino una gran fragancia. La boca es fresca y ligera, con un suave cuerpo que acompaña el sabor y la persistencia de aromas frescos.

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