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AOC. Champagne - 50% Meunier en pie franco plantado en suelos de arena en 1959 y 50% Pinot Noir procededente de viñas viejas en Vrigny y Gueux, en la montaña de Reims. Producción de 7.000 botellas. 95 Parker en la añada precedente.
Degüelle: 03-2023
Dosage: 2 gr/l
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ROGER COULON BLANC DE NOIRS MILLÉSIME EXTRA BRUT 2014
Eric e Isabelle Coulon, secundados por sus hijos Louise y Edgar, cultivan 11 hectáreas, divididas en 120 parcelas, en la zona norte de la Montagne de Reims, principalmente en Vrigny y sus alrededores, donde predomina la variedad Meunier en suelos arenosos, parte de ella sin injertar, y toda, en el caso de los Coulon, derivada de selecciones masales. La viticultura, certificada como orgánica desde 2019, es progresiva, con cultivos de cobertura para controlar la humedad y así mitigar la presión de las enfermedades (la Meunier es susceptible a la podredumbre), y sigue iniciativas agroforestales; y Eric Coulon, al igual que su cuñado Francis Egly, cree en la vendimia tardía para alcanzar la madurez fisiológica completa. En la bodega, algunas cuvées se elaboran en barricas de roble (con un 10% a un 15% de madera nueva), y el objetivo es de unos 4,5 a 5 kilogramos de presión, en lugar de los seis más habituales. Estos son champanes vinosos, de sabor intenso y con un carácter considerable, que adquieren una textura y un grano particulares gracias a su predominio de la variedad Meunier, que crece sobre arena.
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