Inicio » Espumosos » A.O.C. Champagne » Claude Cazals Brut Blanc de Blancs La Chapelle du clos 2017
AOC. Champagne - 100% Chardonnay procedente delexcepcional terruño Grand Cru, el Champagne Chapelle du Clos de Maison Cazals se elabora a partir de una parcela de Chardonnay plantada en 1980 en Clos Cazals, una joya vitícola situada en Oger.
Nacida de la difícil añada 2017 -marcada por una severa helada y un final de temporada lluvioso- esta cuvée es un testimonio de la adaptabilidad y resistencia de este preciado viñedo de Rare.
Beneficiándose de una crianza prolongada sobre lías durante seis años en la intimidad de las bodegas abovedadas de Cazals, este Champagne muestra una complejidad y profundidad únicas. La integración parcial en barricas de roble tras la fermentación enriquece aún más su perfil.
A la vista, este vino se distingue por un brillante color dorado pálido con reflejos dorados, embellecido por finas burbujas que se elevan en un delicado cordón. La nariz es compleja e intensa, exhalando elegantes notas exóticas y florales complementadas por una delicada mineralidad. En boca, este Champagne confirma su carácter exótico con aromas de lichi y piña, acompañados de un encantador frescor. A continuación, revela aromas de fruta de pulpa blanca, como el melocotón de viña, con un toque de vainilla, acompañados de una notable frescura y un largo final. Recomendado por El Sumiller.
CLAUDE CAZALS BLANC DE BLANCS BRUT LA CHAPELLE DU CLOS 2017
La Maison Cazals fue fundada en 1897 en Mesnil-sur-Oger por Ernest Cazals, un reputado tonelero originario de la región francesa de Hérault que se había casado con una champañesa.
La Maison Claude Cazals : un terroir d'exception
DelpHine Cazals dirige el negocio desde el fallecimiento de su padre en 1996. El conjunto del viñedo Cazals comprende 9 hectáreas de viñas repartidas en 4 municipios: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus y Villeneuve. Una parte está clasificada como Grand Cru y la otra como Premier Cru. Todas las viñas están plantadas con Chardonnay para crear cuvées con identidad propia, llenas de finura y potencia aromática. El clima oceánico con influencias continentales favorece su sano desarrollo.
Uno de los activos de Maison Cazals es poseer una parcela excepcional clasificada como Grand Cru en una zona delimitada: Le Clos Cazals, que abarca 3,70 hectáreas de viñas viejas en el pueblo de Oger.
Las cuvées emblemáticas de Maison Cazals
La casa Claude Cazals ofrece cuvées de espléndida frescura e irresistibles a más no poder.
La Cuvée Carte d'Or refleja a la perfección el estilo de la casa: equilibrio, mineralidad y aromas florales y de brioche. Ideal para aperitivos para abrir el apetito.
La Chapelle du Clos 2017, intenso, preciso y goloso. Una cuvée de gran efervescencia para realzar una comida festiva y gastronómica.
Clos Cazals millesime un néctar digno de su reputación. Madurado en barricas de roble y envejecido sobre listones durante un mínimo de 10 años, es un Champagne de intensa complejidad aromática, fino y elegante, propicio para platos refinados a base de pescado o trufa.
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