Inicio » Espumosos » A.O.C. Champagne » Champagne Rousseaux-Batteux Blanc de Noirs
A.O.C. Champagne, Francia - 100% Pinot Noir procedente de un viñedo granc cru de 2 Ha. en una de las zonas más importantes para el champán, la Montagne de Reims. Vinificado principalmente en barricas de roble. Afinamiento: aproximadamente 20 meses sobre las levaduras antes del degüelle. lUn champán claro y decidido pero al mismo tiempo se abre en nariz una elegancia particular. Un champagne único elaborado en sólo 5.740 ejemplares.
Rousseaux-Batteux representa una historia familiar: los Rousseaux siempre han trabajado en el viñedo y Adrien Rousseaux representa la cuarta generación que elabora champagne con todo su viñedo en propiedad.
El bisabuelo Paul comenzó a producir champán por su cuenta en 1920. Excavada en la roca a finales del siglo XIX, la bodega fue utilizada originalmente por los escolares como refugio contra los bombardeos de la Primera Guerra Mundial, que tenían como objetivo la cercana catedral de Reims. .
Adrien tomó las riendas de la empresa en 2012: gestiona este pequeño dominio situado en el Grand Cru de Verzenay, cerca de la Montaña de Reims. El pueblo de Verzenay, zona vitivinícola rodeada por un faro a un lado y un molino al otro, es muy conocido por la calidad de su Pinot Noir, uno de los más preciados y buscados de la región de Champaña.
Adrien Rousseaux trabaja sus viñedos con una atención constante al respeto del medio ambiente, sin el uso de pesticidas ni herbicidas.
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