Bierzo - Mencía, Garnacha Tintorera, Portuguesa (Trousseau), Palomino, Godello, Doña Blanca (aproximadamente un 40% de uva blanca) de cepas entre 70 y 81 años procedentes del valle del Boeza. El mosto fermenta con levaduras autóctonas en huevos Flex Tank de 875 l. El vino realiza la fermentación maloláctica en ánforas y se cría en una barrica francesa de 500l durante 12 meses. Producción de 600 botellas. Recomendado por El Sumiller.
