D.O. Vinos de Madrid - 92 PARKER. 100% Garnacha ecológica de cepas de 50-70 años de dos parcelas en ladera de suelos graníticos de textura limo-arenosa y profundidad de hasta 1 m. Orientación norte. Fermentación con levaduras autóctonas pisando con los pies en tinos de roble y crianza de 12 meses en barricas de 500 l. Sin filtrar ni estabilizar.
