D.O. Bierzo (Raúl Pérez Viticultor) - 100% Mencía de los mejores viñedos de Valtuille de abajo. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de varios usos y diferentes volúmenes. Recomendado por El Sumiller. Unidades muy limitadas a la venta. 98+ PARKER en la añada precedente 2020.
Ultreia responde al vocablo latino que utilizaban los antiguos peregrinos del Camino de Santiago para saludarse, y significa algo así como “adelante” o “continúa”. Así es como el afamado vitivinicultor Raúl Pérez bautizó a este vino, junto con el apellido del municipio berciano de donde proceden las uvas de cepas viejas de Mencía.
Tras diez años en Castro Ventosa, Raúl Pérez decide salir del rebufo familiar y comienza su etapa como director técnico de Bodegas Estefanía, una de las nuevas firmas que se asientan en el Bierzo, donde elabora la marca Tilenus. Casi al mismo tiempo, su espíritu inquieto le lleva a acometer diferentes retos: recuperar viñedos casi al borde de la extinción, experimentar con variedades olvidadas, asesorar a otras bodegas y, cómo no, a elaborar sus propios vinos. Para ello crea Raúl Pérez Bodegas y Viñedos , una firma nada convencional, sin sede fija, ni viñedo determinado: sus vinos se elaboran donde está la uva que él busca, bien sean de viñedos propios o de otros, en una denominación o en otra, blancos o tintos. De este Ultreia de Valtuille 2010 se espera que sea una gran añada, una añada mucho más atlántica y fresca donde ganan mucho los vinos de estas latitudes.
