D.O.Q. Priorat, Cataluña - 45% Garnacha, 35% Samsó, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Syrah en suelos de pizarra. Elaborado por Meritxell Pallejà que trabaja 2 hectáreas de viñedo en propiedad en la localidad de Gratallops.
La vendimia se realiza de forma manual y todos los procesos son respetuosos con el medioambiente.
En la bodega, los racimos son despalillados realizan una maceración en frío. El mosto fermenta posteriormente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. En última instancia permanece algunas semanas en cubas de cemento antes de ser embotellado.
Meritxell Pallejà quiso rendir homenaje con este vino a su abuela. Cal Nita en Falset era el nombre del hogar donde ésta vivía y la etiqueta representa el bordero que hacía. Recomendado por El Sumiller.
