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Amanda 2015

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Amanda 2015

Amanda 2015

V.T. Castilla y León - 100% Garnacha Tintorera de agricultura orgánica de cepas de 60 años de terrenos arcillo-calcáreos. Viñedo situado en Olmos de Peñafiel. Fermentacióncon levaduras autóctonas. Vino elaborado por Alfredo Maesto viticultor. Producción limitada a 5.000 botellas.

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9,95 € (I.V.A. incluido)

Ref. R0102006B

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Ficha completa

AMANDA

Cosecha: 2015 
Tipo: Rosado sin crianza. 
Producción: 5.000 botellas de 750 ml. 
Composición varietal: 100% Garnacha Tintorera. 
Viñedo: Las cepas pertenecen principalmente a un viñedo llamado EL
CUCHILLEJO, situado en Olmos de Peñafiel plantado en 1953 y con una
altitud de 850 metros con orientación norte, el terreno es calizoarcilloso,
a partir de esta cosecha se han incorporado uvas de
otras viejas parcelas de la provincia de Burgos y Segovia. 
Elaboración: Vendimiado la primera semana de octubre de 2015 de
forma manual, despalillado y estrujado, no hubo maceración
alguna. Se fermentó en depósito de acero inoxidable y barricas
francesas con las propias levaduras autóctonas, no se realizó
corrección ni aportación alguna, el mosto fue inertizado para
evitar oxidaciones excesivas. No se realiza fermentación
maloláctica aprovechando los rigores del invierno que tras
varios meses a la intemperie nos ayuda a tener un vino
limpio y estabilizado. Posteriormente se embotella en unas
condiciones de limpidez y estabilización naturales, no
obstante durante la vida en botella como es NORMAL es
posible que surjan precipitados dada su elaboración
natural. 
Crianza: Ninguna. 
Fecha de embotellado: Febrero 2016. 
Presentación: Botella Borgoñona de 750 ml, cajas de cartón
de 6. 
Conservación: Temperatura constante de entre 14ºC y 18ºC
protegido de la luz y la humedad. 
Evolución: Ideal para consumo a lo largo de este y próximo
año.

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