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Ref. T0101207
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FEDELLOS DO COUTO
Adega dos Taboada, ahora llamados Fedellos do Couto, son cuatro socios; Pablo Soldavini, Carlos Bareño, Luis Taboada y Jesús Olivares. Elaboran en una preciosa bodega de más de 150 años en O Couto (Castro Caldelas), subzona Ribeira do Sil. Sus primeras vinificaciones fueron en el año 2012, dos tintos 1.0 y el 1.1 (este último se encuentra agotado) algo limitados por las nuevas circunstancias. Año tras año han ido encontrando las viñas y el perfil de vinos que quieren conseguir y ya se nota en los nuevos Fedellos do Couto que están apunto de salir al mercado, 3 elaboraciones que darán mucho de qué hablar como el Bastarda 2013, es un 100% Merenzao en suelos graníticos muy fino y delicado del que se elaboran tan sólo 500 botellas. Lomba de Ares 2013, mayoritariamente mencía con algunas vides de Garnacha, Merenzao y Tempranillo, un vino recto con una gran acidez. Y por último el Cortezada 2013, 100% Mencía de A Beleda el de mayor producción de los 3.500 botellas. Se aprecia una gran evolución y finura en los vinos y la añada 2014 que aún está criando en las barricas nos ha parecido la mejor si cabe. Futuro prometedor el de este proyecto. Enhorabuena!!
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