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Bernardo Estevez Chanselus Castes Brancas 2015

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Bernardo Estevez Chanselus Castes Brancas 2015

Bernardo Estevez Chanselus Castes Brancas 2015

D.O. Ribeiro (Subzona Valle de Arnoia) - Treixadura, Lado, resto Silveiriña, Loureira, Albillo, Albilla, Verdello de cultivo biodinámico procedentes de los viñedos O Curro y Os Casas que están plantados en suelos graníticos con presencias de arcilla, Firvidelas y O Fexaco con suelos arcillosos y arenosos que se sitúan en la zona de los valles de San Amaro y de San Vicente del municipio orensano de A Arnoia a una altura de entre 120 y 250 m. sobre el nivel del mar y distintas orientaciones. Viñedos conducidos en Guyot empalizada y estaca. Cepas de entre 15 y 95 años de edad. Recolectada manualmente entre el 15 y el 28 de septiembre de 2015. Uvas sin despalillar seleccionadas en el viñedo y en la mesa de la bodega. Se estrujan y llevan a cabo la fermentación alcohólica espontánea en barricas de roble de 500 litros y fudres de 1.500 litros a una temperatura de entre 10ºC y 14ºC. 9 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 litros. El nuevo vino de Bernardo Estévez es el que hasta ahora se llamaba Issué, uno de nuestros favoritos del Ribeiro, un vino muy personal en una añada de excelente madurez. Recomendado por El Sumiller.



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24,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0101094

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Cháns e lus 

Cháns, en castellano suelo, lus, es una deformación del  lenguaje de la palabra luz, en diferentes partes de Galicia, sobre todo en las zonas rurales se utilizan estas figuras gramaticales, lus, jato (gato), cosido (cocido ) etc  : Cháns e lus, suelos y luz (orientación).

Desde que empecé a conformar mi pequeño mapa de viñas por el año 2001 , me fui dando cuenta de la diversidad tanto de suelos como de orientaciones de las viñas que iba trabajando. Aquí , en Arnoia tenemos dos valles atravesados por el rio que da nombre al pueblo , Valle de San Vicente y Valle de San Amaro. Por circunstancias familiares, por adquisiciones … ese pequeño mapa de viñas está repartido en los dos valles son, mas de 30 pequeñas parcelas, agrupadas en  7 zonas diferentes . Cháns, el suelo básicamente tiene un origen granítico, pero con bastantes salvedades y con mucha diversidad en los tipos de granito, sobre todo en lo que concierne a su riqueza en arcilla, por lo tanto dando un paseo por los suelos de las diferentes parcelas nos podemos encontrar, suelos graníticos , graníticos con una buena base de arcilla, suelos de aluvión  de las partes altas de los valles con mucho contenido en cuarzo, (blanco, rosa,..) xistos, con mucha piedra de granito duro, pizarra , y muchas veces, en  una misma parcela, podemos encontrarnos hasta tres tipos de suelo claramente diferenciados . Lus las diferentes laderas de los valles, con sus diferentes pliegues aportan la diversidad de luz, las viñas miran hacia todas las orientaciones posibles, Norte, Sur, Este, Oeste. Las variedades ,Treixadura, Lado, Silveiriña, Albilla, Albillo, Godello, Loureira, Verdello Antiguo,  en blancas y Caiño da Terra, Carabuñeira, Trincadeira, Tinta Amarela, Espadeiro, Brancellao , Sousón, Ferrol, Caiño Bravo, Caiño Longo , Caiño Redondo, Tinto Serodio, Corbillón,Tinta Roriz, Mencia,….aportan la riqueza varietal, siempre en diferentes suelos , en todas las orientaciones posibles. 

De toda esta diversidad, sale pues la marca, projecto, Cháns e lus , vinos que serán siempre el fiel reflejo de toda esa pluralidad de suelos y orientaciones de las viñas, marca, proyecto  que englobara siempre una manera de entender la viticultura,  (ecología, permacúltura, biodinámica ) y una manera de entender nuestra relación con el medio natural.

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