Inicio » Vinos Blancos » Galicia » Ribeiro » Manuel Formigo Cholo 2015
D.O. Ribeiro - 91 PARKER (Luis Gutierrez). 100% Loureira en suelos de arena de granito procedente de las fincas Miñoteira y Portela.Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobrela misma cepa. Transporte de la uva a la bodega (5 minutos) a granel entractores con cargas de menos de 1500 kg para mantener la integridadde la uva. A la entrada de bodega se realiza un estrujado suave y seprensa en una prensa neumática semicerrada. El mosto dirigido a laelaboración de este vino nunca sobrepasa los 0.2 bar de presión. Sintrabajo de lías, trasiegos en la fase lunar adecuada para ello.Embotellado Julio 2015. 12% Alc. Otro gran vino blanco elaborado por Manuel Formigo con esta uva autóctona aromática y de buena acidez. Producción muy limitada de 300 botellas.
Ref. B0101042A
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