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Lapena 2012

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Lapena 2012

Lapena 2012

D.O. Ribeira Sacra -100% Godello. Uno de nuestros blancos preferidos por su profundidad y mineralidadha sido el blanco mejor puntuado de Galicia y de España por el actual catador de Parker en lo que lleva catado hasta ahora. Recomendado por El Sumiller.

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44,95 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0101061D

Producto agotado

Ficha completa

Bodega:
Dominio do Bibei
Denominación de origen:
D.O. Ribeira Sacra
Tipo de vino:
Vino blanco con crianza.
Varietales:
100% Godello procedente de dos viñas, la de más altitud, de 32 años y orientada al Norte con suelos pizarrosos, y la segunda de 19 años suelo más arcilloso y con muchos esquistos.
Botella:
75 cl.
Graduación:
12,5%
Elaboración:
Fermentación en barricas de roble francés de 600 litros de 2ºaño. Fermentación alcohólica inoculada con pie de cuba procedente de las uvas de los mismos viñedos. Crianza en barricas de roble francés 600 litros  de 2º uso durante 9 meses sobre sus propias lías. Posteriormente permanece 11 meses en depósitos de ovalados de hormigón y en botellero antes de salir al mercado.
Valoración del Sumiller:
Excelente godello, de esta excepcional bodega donde hacen las cosas de forma diferente y con mucha personalidad. Nos encontramos ante un godello muy elegante, profundo y mineral.Armonías:
Ibéricos, quesos frescos, foies, pescados, mariscos, arroces y pastas.
Recomendaciones de servicio:
Se aconseja decantar y servir a 10º.
Nota de cata:
• Vista: Color dorado, limpio y brillante.
• Nariz: Elegante, marcadamente mineral, fruta muy definida y hierbas de monte.
• Boca: Elegante, sutil, excelente acidez, amplio y envolvente.

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