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Daterra Azos de Vila 2014

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Daterra Azos de Vila 2014

Daterra Azos de Vila 2014

Sin D.O. (Valle del Bibei), Ourense - Mencía, Mouraton, Merenzao, Garnacha Tintoreira, Gran Negro y otras sin identificar procedentes de 3 palcelas en Manzaneda con suelos de arenas, cuarzo, granitos, pizarras y gneis. Vendimia manual en cajas de 15 kg, fermentación con levaduras autóctonas y un 20% de raspón en barricas de roble de 500 l. y posterior crianza de 10 meses en barrica de roble de 225 l. Alcohol: 13,1% pH: 3,6 SO2: 24 mg/L Az. Res: 1,7 g/L.

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19,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0101038

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DATERRA VITICULTORES es el nuevo proyecto de Laura Lorenzo y debe su nombre a un buen número de hombres y mujeres que han cultivado las viñas, durante toda su vida, en las laderas de Val do Bibei, en la Ribeira Sacra, y que ahora le han dado la confianza del cultivo de esas vides. Laura inicia así un proyecto nuevo y personal después de estar años trabajando en Dominio do Bibei. Cultiva de forma ancestral siguiendo prácticas de permacultura 3,5 ha repartidas en 24 parcelas donde todas las variedades (Mencía, Mouratón, Alicante Bouschet, Gran Negro, Merenzao, Dona Blanca, Colgadeira, Godello y Palomino) están mezcladas. Los viñedos están situados en laderas pronunciadas sobre suelos de roca madre de orígen granítico y metamórfico. Viñedos muy viejos plantados en los años 1940, algunos de ellos prefiloxéricos.

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