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Domaines Lupier El Terroir 2011

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Domaines Lupier El Terroir 2011

Domaines Lupier El Terroir 2011

D.O. Navarra. 100% Garnacha de de viñas viejas en suelos arcillo-calcáreos Fermentación en depósitos de 3.500 litros y 4.500 litros 10 días. Temperatura vinificación de 25-26ºC. Maceración de 20 días. 14 meses de crianza en barricas de roble francés de 500, 300 y 225 L.

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19,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0110016A

Producto agotado

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Luis Gutierrez

"Domaines Lupier es el nombre del proyecto del matrimonio Enrique Basarte y Elisa Ucar. Son de Pamplona y comenzaron la búsqueda de viñedos viejos de Garnacha en diferentes zonas de España, pero finalmente fueron convencidos de que lo que estaban buscando estaba cerca de casa, en Navarra. Caminaron los viñedos y mastican cientos de uvas para asegurarse de que tenían la calidad de los taninos que estaban buscando y por fin lo encontraron en el pueblo de San Martín de Unx . Las viñas se extienden de 68 años a más de 100 años de edad (el viñedo más antiguo que tienen es a partir de 1903). Tienen 17 hectáreas en 27 parcelas separadas. Las altitudes varían, y lo mismo ocurre con la composición del suelo, que es básicamente arcillo- calcáreo, pero la cantidad de tiza, arcilla y grava difiere de parcela a parcela. Ellos también han comprado una casa grande en el pueblo donde viven y tienen su bodega de 50.000 botellas. Hasta el año 2008 vendían la uva, fecha en la que embotellaron su primera añada. 2008 fue un año frío, similar a la de 2010 (y el próximo 2013), mientras que el 2009 fue más cálido y más maduro, más en línea con 2011 y 2012, pero mientras hubo una ola de calor en 2009, el calor y la sequía durante 2011 fue mucho más prolongado. Todos sus viñedos son de poda corta y de secano, que absorbe el efecto del calor y la sequía y entrega de uvas más equilibradas. Como el 2008 fue su primera cosecha, se vieron obligados a utilizar el 100% de roble nuevo, pero la idea es renovar el 10% de la madera cada año. También se están moviendo hacia los barricas de mayor tamaño (400, 500, 650 y 1.500 litros) al observar que la relación madera-fruta necesaria para Garnacha es inferior al de otras variedades. La fermentación es en acero inoxidable y en barricas abiertas, parte de la misma con raspón. Pasé algún tiempo visitando sus viñedos y, además de degustar la década de 2010 actuales, tuve la oportunidad de ver los 2011s recientemente embotellados (donde se desechan 40% de la cosecha y lograron grandes resultados evitando el carácter de pasas del año). También he visto de antemano muestras de barrica de 2012 y 2013, y el futuro parece brillante para Lupier. Están creciendo y mejorando con cada cosecha. Este es un nombre a seguir."
















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